Roma, 30 dicembre 2025
Ricerca scientifica e cultura alimentare per la prevenzione
L’olio extra vergine di oliva è un autentico patrimonio alimentare della salute, capace di coniugare qualità, identità territoriale e prevenzione.
Parte da questo presupposto la collaborazione tra il mondo produttivo olivicolo, rappresentato dall’Unapol – Unione Nazionale Associazioni Produttori Olivicoli con l’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, realtà di riferimento internazionale nella ricerca scientifica.
“Quando si parla di salute, spesso si pensa subito alle cure – commenta in una nota Giuseppe Remuzzi, Direttore dell’Istituto Mario Negri -. In realtà, molto prima della terapia viene la prevenzione, e ancora prima viene la conoscenza. È in questo spazio che si colloca la collaborazione con il consorzio degli olivicoltori: un’alleanza che nasce dal sostegno concreto alla ricerca scientifica e si estende alla volontà condivisa di raccontare, spiegare, rendere comprensibile ciò che la scienza ci dice sul rapporto fra alimentazione e rischio di malattia”. “Parlare di dieta mediterranea e dei suoi effetti benefici insieme a un’istituzione autorevole come l’Istituto Mario Negri – conclude Tommaso Loiodice, presidente Unapol – significa unire in modo credibile ricerca scientifica e cultura agroalimentare”.
